手挽きのミルでコーヒー豆を挽く。
こだわりを感じる優雅な生活だなぁ
と人ごとの様に感じていた私にも
ついにやってきました。
この時が！！！
使い始めるともうやめられない！！
コーヒーミルの種類
コーヒーミルに求められる重要ポイント２つ！！
- 粒が揃っている → 均一な抽出
- 微粉が少ない → 雑味やざらつきを減らす
コーヒーの仕上がりに影響する
この２つが基本となることを踏まえて
違いをどうぞ。
プロペラ式 電動ミル
このタイプはよく見かけるのではないでしょうか。
私が今まで使用していたのもこちらの電動ミル。
数年間愛用しておりました。
十分満足していたのですが
手挽きのミルを使い始めたら
もう戻れない！！
＜プロペラ式 電動ミル＞
● メリット
・多い量でも簡単に粉にできる
・価格的にもハードルが低め
✖️ デメリット
・微粉が出やすい
・粒のバラツキが多い
セラミック式 手挽きミル
手挽きに興味を持ったきっかけの一品。
刃の部分がセラミックで出来ていて
臼のようにすり潰して豆を挽くタイプ。
ポーレックスさんは軽量なので
旅行やアウトドアにもおすすめ。
＜セラミック式 手挽きミル＞
● メリット
・分解して水洗いできる
・錆びない
✖️ デメリット
・浅煎りの豆だと挽く時に重さを感じることもあり
ステンレス式 手挽きミル
私が現在使用しているのはこちら。
ステンレスの刃で出来ているのでスパスパ切れる感じ。
＜ステンレス式 手挽きミル＞
● メリット
・軽い力で挽くことができる
✖️ デメリット
・水洗いできない
2018年に「マツコの知らない世界」でも紹介された世界最高峰と言われるコマンダンテ。
お値段的に最初からここに手を出すのは勇気が！！
でも体験してみたい逸品♡
コニカル式 電動グラインダー
ここはまだ足を踏み入れるか不明な領域。
＜コニカル式 電動グラインダー＞
● メリット
・多くの豆を簡単に微分も少ない状態で挽くことができる
✖️ デメリット
・置き場所が必要
手挽きのコーヒーミルを使用した味の違い
味の違いなんて私にわかるかしら・・・
と思いつつ購入した手挽きミル。
味がクリアになった！！
すごくこだわって淹れる方ではないけれど
手挽きのコーヒーミルを使用してから
元のプロペラ式に戻ろうとは思わない。
カラダが求めてない感じがするんだよね。
フレンチプレスで淹れている影響も大きい?!
カップに残る微粉はものすごく減ったし
口当たりも爽やか✨
手挽きのコーヒーミルは大変？？
手挽きって大変で時間がかかるイメージ
があるのは私だけ？？
使っているミルにもよると思うけど
1分もかからず楽に挽くことができます。
プロペラ式の電動を使っていた時は
数回分まとめて挽いていたけれど
手挽きにしてからは毎回挽いてる。
そのくらい意外と苦にならない。
そして美味しくて幸せ♡
さいごに
初めて豆を挽いた時
あの香りの良さの虜に。
プロペラ式を使い始めて心底感じたのは
粉で買うよりも豆の方が美味しい！！
粉を買うことはなくなりました。
挽きたての香りの良さを知っているから
毎日飲みたくなる。
毎日飲むから
粉で数日保管したものよりも
挽きたての美味しさをさらに感じる。
数年かけての少しずつの変化だけど
無意識に求めるものってあるよね。
最近は100均で500円くらいのミルも売っているし
選択肢はたくさんある。
あなたに合うコーヒータイムへ
お役に立てたら幸いです✨
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